mercredi 4 février 2015

La destination Coeur d'Alsace

Les secteurs de Rosheim, Obernai, Barr Bernstein et Sélestat Haut-Koenigsbourg se sont regroupés, en une destination viticole attrayante bien nommée ‘Cœur d’Alsace’
Retrouvez sur la page facebook du Coeur d'Alsace toutes les actualités de ce secteur qui bouge !


mardi 27 novembre 2012

Restaurant 'Caveau le Val d'Eléon' à Andlau

Une large carte des vins, dont une belle sélection de vins d'Andlau, une carte winstub (comprenez 'cuisine traditionnelle alsacienne' pour les non avertis) mais également des mets plus exotiques font du Val d'Eléon une agréable étape lors d'un passage à Andlau.

Soirées à thème (une fois par mois), menus avec vins compris, menu du jour, ce restaurant saura vous surprendre dans son cadre douillet et chaleureux.

Pour plus de renseignements sur le Caveau le Val d'Eléon, n'hesitez pas à visiter leur site en cliquant ici.

L'Eglise abbatiale Saint Pierre et Paul à Andlau

Consacrée par le Pape Léon IX en 1049, cette église regroupe de remarquables éléments romans dont notamment une crypte du XIe siècle gardée par une ourse en grès, un porche et une frise historiée du XIIe siècle haute de 30 mètres, et le plus riche portail sculpté d'Alsace. La Vierge date des XVe et XVIe siècles et la Chaire de 1703. 

Voila pour la petite histoire, mais savez-vous que quand la récolte était mauvaise ou la vigne malade, on jetait la statue de St Urbain dans une fontaine pour punir le Saint ? et saurez-vous retrouver parmi les décors sculptés toutes nombreuses allusions au monde de la vigne et du vin ?

Visite guidée pour groupe toute l'année sur rendez-vous (03 88 08 22 57).

Vins Jean WACH à Andlau

Que se soit dans son caveau typiquement alsacien ou dans son caveau-musée pouvant accueillir 50 personnes, c'est toujours avec le sourire que la famille Wach vous accueillera pour vous faire partager sa passion : les vins d'Alsace.

Non content de vous faire déguster les différents cépages alsaciens, le famille Wach propose également de nombreuses animations autour de son activité : vous pourrez par exemple, en période de vendanges, visiter le pressoir.

Des visites dans le vignoble sont aussi possible pour les groupes. D'une durée de 2h à 2h30, elles sont proposées au tarif de 3€ par personne. Les groupes sont aussi les bienvenus pour des dégustations, de la dégustation de 5 cépages à 3€/personne à la dégustation accompagné de cette autre spécialité alsacienne, le Kougelhopf, à 5€ par personne. Comptez 1h30 à 2h pour la dégustation pour un groupe de 50 personnes maximum.

Pour plus de renseignements sur les Vins Wach, n'hésitez pas à visiter leur site internet en cliquant ici.

mercredi 15 août 2012

Focus sur la 'Balade de David' de Gertwiller

L'été est une période propice aux balades dans les vignes et aux découvertes.
L'équipe de l'Office de Tourisme Barr Bernstein a tenu a expérimenter la Balade de 'David' :
ce jeune viticulteur passionné qui accompagne les touristes à la découverte d'un monde viticole respectueux de l'environnement, les lundis et mercredis à 17h30, de juin à septembre.

La presse locale a écrit cet article :


Les hôtesses de l’Office de Tourisme Barr Bernstein ont suivi David dans sa balade. PHOTO DNA

Le jeune viticulteur bio David Jung organise des visites pour les touristes et les locaux. Il raconte son métier avec passion.


De juin à septembre, les mercredis, David Jung, viticulteur à Gertwiller, raconte sa vigne avec passion à un public inscrit à l’office de tourisme de Barr. Il a proposé une virée spéciale pour les hôtesses de l’office de tourisme de Barr Bernstein, qui pourront mieux répondre aux questions que leur poseront les participants.

« Si ça fonctionne pour moi, ça doit être sain pour les vignes »

David n’a pas 30 ans mais, né dans une famille qui compte huit générations de vignerons, il sait de quoi il parle. « Je fais de la culture bio dans mes vignes, raconte-t-il d’emblée. Lorsque j’étais petit, j’étais handicapé par toutes sortes d’allergies. De médicaments en médicaments, rien ne m’a guéri. Un jour, j’ai essayé l’homéopathie et ça a marché. Je me suis dit : si ça fonctionne pour moi, ça doit être sain pour les vignes ».

En 2007, David a mis en route la certification bio. Depuis de nombreuses années, le travail en relation avec la nature anime la famille. Déjà au début du XX e siècle, les villageois venaient consulter l’arrière-grand-père Émile sur les plantes.

David soigne ses cultures : il préserve l’écosystème et le potentiel du sol par des binages et des labours raisonnés. L’emploi de décoctions de plantes, prêles, orties et autres consoudes permet de réduire significativement le cuivre et le soufre.

Les vendanges manuelles préservent l’intégrité et l’arôme du fruit, les pressurages sont doux et les fermentations lentes, sans aucun adjuvant de vinification. L’élevage des vins aromatiques est fait sur lie fine en foudre de chêne traditionnel.
Aujourd’hui, le domaine Burckel-Jung s’étend sur 13 hectares, d’Eichhoffen à Andlau, de Heiligenstein à Barr et Gertwiller.

On y rencontre tous les cépages alsaciens, avec du Klevener et le grand cru Moenchberg. La visite, naturellement, s’est terminée par une dégustation.
Balade de David avec découverte du domaine, dégustation, collation, tous les mercredis.
5 €, gratuit pour les moins de 18 ans. Inscription à l’office de tourisme de Barr  03 88 08 66 65.

Source : DNA, édition Obernai, Guillaumette Lauer

dimanche 15 juillet 2012

Eductour dans le Kaiserstuhl



Organisée par l’ADT*, cette journée de découverte dans le vignoble badois du Kaisertuhl, un peu différent du nôtre, avait comme objectif :

-          - d’apprendre à mieux connaître le vignoble de nos voisins allemands
-          - d’entretenir de bonnes relations avec les professionnels du tourisme de ce pays

Ancien volcan situé à 45 km du Cœur d’Alsace, le Kaiserstuhl, est un massif de 100km2 de vignobles.

Il surplombe la plaine du Rhin, située entre les Vosges et la Forêt Noire en Allemagne.
Sa particularité : ses vignes en terrasse, son climat doux et sa végétation.

Les vignerons installent des emplacements de dégustation dans les vignes-mêmes, jouissant ainsi de beaux points de vue.

Une quinzaine de partenaires du Cœur d’Alsace ont participé à cette riche journée.

Nous remercions l’ADT pour l’organisation de cette journée ainsi que l’ensemble des professionnels allemands qui nous ont chaleureusement reçus.

* Agence de Développement Touristique du Bas-Rhin

mardi 10 avril 2012

Vins Beck-Hartweg Florian, à Dambach-la-Ville


Une jolie cour typique, datant de 1784, et une petite cave, de dégustation avec plafond en torchis et en colombages.

Ici tout est fait en famille ! Et une attention toute particulière est donnée à la culture raisonnée, respectueuse de l’environnement. La cave produit d’ailleurs du vin en agriculture biologique.

Un sol sain, avec de l’herbe, des arbres fruitiers, des insectes, etc, même d’il produit moins, aura une meilleure qualité de récolte, nous explique-t-on.
La qualité est privilégiée à la quantité.

Ce jour-là, la viticultrice fait la promotion d’une journée de promotion d’alternatives aux pesticides, qui eut lieu à Dambach-la-Ville quelques jours plus tard.